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Grilles Grill: variations et avantages

Le marché propose une large gamme de luminaires en treillis, qui sont installés sur le gril et le barbecue et qui en font partie intégrante. En raison de la grande variété de modèles, vous devez savoir comment choisir une grille car la qualité du produit préparé dépend du bon achat. Il faut faire attention aux paramètres et aux formes, ainsi qu'au matériau à partir duquel les accessoires sont fabriqués. Un critère de sélection important est le prix, en fonction des paramètres ci-dessus.

Bien que tous les accessoires soient conçus pour remplir une seule fonction (cuisson au feu à ciel ouvert), ils doivent être confortables et répondre aux exigences qui leur sont imposées. Seulement après avoir examiné chaque type d'appareil, il sera possible de comprendre quelle option est préférable d'acheter.

Types de treillis

De par sa conception, la grille du gril est:

  • Deux plans de mailles attachés l'un à l'autre, fixés par un anneau spécial.
  • Fours à un seul plan - grille intégrée.

Dans le premier modèle, les produits sont situés entre les grilles. Il est pratique de retourner les produits, ce qui vous permet de faire frire le plat des deux côtés. Ces caractéristiques n'existant pas dans les seconds modèles, des dispositifs spéciaux leur sont fournis - fourches et palettes.

La forme des accessoires n'est pas seulement rectangulaire et carrée, mais également ronde et ovale. Pour leur fabrication utilisant différents matériaux: acier, fonte, aluminium, acier inoxydable.

Produits forgés

Le gril forgé pour le gril est principalement fabriqué sur commande, sous certains paramètres et sous la forme du four ou d'un autre appareil. La particularité de ces accessoires est leur grande épaisseur de métal (à partir de 8 mm), qui assure un bon échauffement du produit. Grâce à un traitement thermique spécial, les appareils deviennent sûrs et peuvent être utilisés pour cuire n'importe quel plat sur un feu ouvert et sans danger pour la santé.

La conception prévoit la présence de doubles poignées, grâce à quoi l'appareil est facile à installer et à enlever.

Produits de fer

Le gril en fonte est pratique car ce métal possède des caractéristiques uniques. Ses performances thermiques dépassent même la qualité des tiges d'acier épais. Le point positif est que le gril en fonte du gril ne nécessite pas de préchauffage - la viande et les aliments doivent être disposés simultanément. En raison du chauffage simultané de la grille et du produit semi-fini à base de viande, le plat cuisiné a un arôme et un jus juteux spéciaux.

Cependant, le gril en fonte a un petit inconvénient: en raison de la chauffe rapide, le feu est de courte durée et donc les gros morceaux de viande auront une croûte appétissante et des lanières de la grille, mais resteront légèrement humides. Pour corriger cette situation peut être une cuisson supplémentaire dans le four ou dans une casserole sous le couvercle. Un tel plat recevra déjà la quantité requise de goût des charbons ardents et ne perdra donc pas ses caractéristiques gustatives.

Grilles en fonte:

  • avoir beaucoup de poids;
  • installé dans des structures portatives dimensionnelles, un grill ou un poêle fixe;
  • ne pas corroder;
  • ne nécessite pas de soins particuliers - la surface absorbe bien les graisses.

Afin de présenter une couche grasse protectrice, après la première friture, la surface est nettoyée des aliments brûlés et lavée à l'eau chaude.

Luminaires en acier inoxydable

La grille en acier inoxydable est en forte demande. Ses avantages sont:

  • dans le confort d'utilisation;
  • petit poids;
  • praticité;
  • prix bas par rapport aux homologues en fonte et forgés.

Malgré leur popularité, les produits en acier inoxydable ont une durée de vie légèrement inférieure aux accessoires en fonte et en fonte, car avec le temps, leur surface commence à s'oxyder et à libérer des substances dangereuses. Il est donc conseillé de ne pas les utiliser pendant longtemps.

Produits en aluminium

Le gril en aluminium moulé pour le gril est fabriqué en qualité alimentaire conformément à GOST. L'épaisseur de l'appareil est de 10 mm. Un tel produit est facile à nettoyer des aliments brûlés avec un grattoir ou un agent de nettoyage. La grille en aluminium est idéale pour cuire divers plats à feu ouvert.

Revêtements antiadhésifs

Des accessoires avec revêtement antiadhésif sont en vente, mais ils doivent être choisis avec soin. La surface avec laquelle les produits entrent en contact doit être de haute qualité car, exposés constamment au feu, les appareils dotés d'un revêtement antiadhésif perdent leur performance environnementale et des substances nocives peuvent pénétrer dans les aliments.

Gril de volume populaire avec revêtement antiadhésif, où vous pouvez cuisiner rapidement des plats sains et préférés.

Fixations universelles

Le gril universel est très demandé - il peut être:

  • grille de petite taille;
  • barbecue au four (design portable ou fixe);
  • grill.

La particularité de ces accessoires est la présence de poignées:

  • Frontal - un long est présent dans les appareils de petite surface et deux long a un gril volumétrique.
  • Côté - deux courts (utilisé en l’absence de parois latérales dans l’appareil).

Un modèle polyvalent est la grille avec une poignée amovible. Ce modèle a une portée illimitée. L'avantage de la conception amovible est un rangement pratique et idéal pour un pique-nique de sortie.



Méthodes de nettoyage de la surface du gril

Différents matériaux d'appareils nécessitent un certain soin, mais comment nettoyer le gril s'il est antiadhésif. Les brosses métalliques ne peuvent pas être utilisées pour nettoyer un tel produit car la couche de téflon est perturbée et cela devient dangereux pour la santé.



Comment laver la grille en acier inoxydable? Ce produit est caractérisé par un soin simple: le détergent lave facilement les aliments brûlés.

Il reste à apprendre à nettoyer le gril en fer et en acier (forgé). Le matériau est résistant aux contraintes mécaniques, vous pouvez donc utiliser un grattoir et une brosse grossière.

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